Chili sin Carne mit Süßkartoffel

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Chili sin Carne zu machen, besonders wenn ich Süßkartoffeln hinzufüge. Diese Kombination bringt nicht nur eine schöne Süße ins Gericht, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Wenn ich das Chili zubereite, verwende ich verschiedene Gewürze und frisches Gemüse, die zusammen ein herzhaftes und nährstoffreiches Gericht ergeben. Es ist perfekt für kühle Tage oder wenn ich etwas Warmes und Tröstliches suche.

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:13:10.091Z

Als ich anfing, mein Chili sin Carne mit Süßkartoffeln zu experimentieren, war ich überrascht, wie sehr die Süßkartoffeln den Geschmack bereichern. Sie verleihen nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine cremige Konsistenz, die das Gericht besonders macht.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Gewürze gut anzurösten, bevor ich die anderen Zutaten hinzufüge. Dadurch entfalten sie ihr volles Aroma. Das macht den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Chili und einem Chili, das wirklich zum Verweilen einlädt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen kombiniert mit der Süße der Süßkartoffel
Herzhaft und nährstoffreich, ideal für jedes Wetter
Schnell und einfach zuzubereiten für eine gesunde Mahlzeit

      

Die Rolle der Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind nicht nur eine fantastische Quelle für Vitamine, sondern bieten auch eine natürliche Süße, die dem Chili sin Carne eine besondere Note verleiht. Sie tragen zur cremigen Textur des Gerichts bei. Um die beste Konsistenz zu erzielen, sollten die Süßkartoffeln in gleichmäßige Würfel geschnitten werden, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen und nicht zerfallen. Eine Größe von etwa 1-2 cm ist ideal.

Wenn Sie eine Alternative zu Süßkartoffeln möchten, können Sie auch Kürbis verwenden. Dieser hat eine ähnliche Süße und Textur, benötigt jedoch möglicherweise eine kürzere Kochzeit. Beachten Sie, dass die Garzeit von der Größe der Würfel abhängt: kleinere Stücke benötigen weniger Zeit, während größere Stücke länger brauchen, um weich zu werden.

Gewürze und deren Einfluss

Die gewählten Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver sind entscheidend für den Geschmack des Chilis. Kreuzkümmel bringt eine erdige Note ein, während Paprika für die milde Süße sorgt und Chili-Pulver das nötige Feuer verleiht. Die richtige Balance dieser Gewürze sorgt dafür, dass das Chili nicht zu scharf wird, sondern eine angenehme Schärfe behält, die nach dem ersten Bissen zur Geltung kommt.

Für Variationen können Sie das Chili mit geräuchertem Paprikapulver anstelle von normalem Paprika zubereiten. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und eine leicht rauchige Note, die hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert. Sie können auch frische Chilis anstelle von Chili-Pulver verwenden; achten Sie jedoch darauf, diese vorher gut zu entkernen und die Schärfe je nach Wunsch anzupassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Chili benötigen:

Zutaten

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Chili zuzubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten.

Süßkartoffeln und Gewürze hinzufügen

Die gewürfelten Süßkartoffeln, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten anbraten, bis die Süßkartoffeln leicht weich sind.

Tomaten und Bohnen hinzufügen

Die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen in den Topf geben. Aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Servieren

Das Chili nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren. Warm servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chili sin Carne!

Profi-Tipps

Fühlen Sie sich frei, das Rezept mit verschiedenen Bohnen oder zusätzlichen Gemüsearten zu variieren. Auch eine Avocado passt hervorragend dazu.

Lagerung und Aufbewahrung

Dieses Chili sin Carne lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage lagern. Um das Beste aus dem Gericht herauszuholen, sollten Sie es in den ersten 2 Tagen verzehren, da die Aromen in dieser Zeit am intensivsten sind. Wenn das Chili zubereitet wird, vergessen Sie nicht, es gelegentlich umzurühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig abkühlt.

Für eine längere Aufbewahrung können Sie das Chili auch einfrieren. Füllen Sie es einfach in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Beim Auftauen empfehle ich, es über Nacht im Kühlschrank tauen zu lassen und anschließend langsam in einem Topf auf niedriger Hitze zu erwärmen, um die Textur der Süßkartoffeln optimal zu erhalten.

Serviervorschläge und Variationen

Um das Chili noch schmackhafter zu machen, serviere ich es oft mit einem Klecks griechischem Joghurt oder veganem Sauerrahm. Dies bietet einen schönen Kontrast zur Schärfe des Gerichts und trägt zur Cremigkeit bei. Auch frisches Brot oder Tortillas sind tolle Begleiter, um das Chili zu dippen oder als Beilage zu genießen.

Für eine zusätzliche Gemüsevariation können Sie Karotten oder Zucchini hinzufügen. Diese können zusammen mit den Süßkartoffeln angebraten werden oder auch später zum Chili hinzugefügt werden, um ihre Frische zu bewahren. Das Hinzufügen von Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl kurz vor dem Servieren sorgt für eine frische und gesunde Komponente.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, Sie können das Chili in einem luftdichten Behälter einfrieren. Es hält sich bis zu 3 Monate.

→ Wie kann ich das Chili würziger machen?

Sie können zusätzliche Chili-Flocken oder frische Chilis hinzufügen, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Karotten oder andere Gemüse nach Wahl verwenden.