Green Goddess Pasta

Name: Green Goddess Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta (z. B. Linguine oder Spaghetti); 150 g frischer Spinat; 150 g frischer Grünkohl; 100 g Frischkäse; 50 g Parmesan, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die herrlich frische Kombination aus Spinat und Grünkohl in diesem köstlichen Rezept für Green Goddess Pasta. Diese cremige und aromatische Pasta begeistert mit ihrer lebendigen, grünen Farbe und ist reich an Nährstoffen. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen, bringt dieses Gericht nicht nur Genuss auf den Teller, sondern auch eine Extraportion Gesundheit. Genießen Sie die einzigartige Mischung aus Kräutern und der natürlichen Süße der Gemüse – ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber!

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T10:49:23.540Z

Die Green Goddess Pasta ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gemüse macht dieses Gericht zu einer besonderen Köstlichkeit.

Frische und Aromen vereint

Die Green Goddess Pasta bringt eine erfrischende Kombination aus Spinat und Grünkohl auf den Tisch. Diese beiden grünen Power-Gemüse sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Dazu kommt der feine Geschmack des Frischkäses, der die Sauce wunderbar cremig macht. Diese Pasta ist ein wahres Fest für die Sinne und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die Kombination von frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sorgt für eine lebendige und ansprechende Farbpalette. Wenn Sie das Gericht anrichten, wird die leuchtend grüne Farbe der Sauce garantiert alle Blicke auf sich ziehen. Diese Optik allein ist ein Grund, warum Ihre Familie und Freunde dieses Gericht lieben werden.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Eines der besten Dinge an dieser Green Goddess Pasta ist die einfache Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und gesundes Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für beschäftigte Wochentage oder spontane Dinnerpartys! Sie benötigen nur ein paar frische Zutaten, und die Zubereitung ist kinderleicht. Perfekt für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen.

Außerdem sind die Zutaten für dieses Rezept leicht erhältlich. Frischer Spinat und Grünkohl finden sich in den meisten Supermärkten das ganze Jahr über. Dies macht das Gericht zu einer praktischen Wahl, die Sie ganzjährig genießen können, ohne auf saisonale Zutaten angewiesen zu sein.

Variationen und Anpassungen

Die Green Goddess Pasta bietet unzählige Möglichkeiten zur Anpassung. Fügen Sie zum Beispiel gegrilltes Hühnchen oder Garnelen hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger und sättigender zu machen. Für eine vegane Option können Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Parmesan weglassen. So bleibt der köstliche Geschmack erhalten, während das Gericht gleichzeitig vegan wird.

Wenn Sie etwas mehr Schärfe bevorzugen, können Sie Chili-Flocken oder frisch gehackte Chili-Paprika hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen heben den Geschmack auf die nächste Stufe und verleihen dem Gericht eine individuelle Note. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für die Green Goddess Pasta

250 g Pasta (z. B. Linguine oder Spaghetti)
150 g frischer Spinat
150 g frischer Grünkohl
100 g Frischkäse
50 g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Spinat und Grünkohl hinzufügen und einige Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.

Sauce zubereiten

Den Frischkäse und den Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles gut, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Dieses Gericht lässt sich einfach in eine köstliche Mahlzeit verwandeln.

Nährwerte und Gesundheit

Die Kombination aus Spinat und Grünkohl macht diese Pasta zu einem nährstoffreichen Gericht. Beide Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die entscheidend für eine ausgewogene Ernährung sind. Spinat enthält zudem viel Eisen, was für die Blutbildung und die allgemeine Vitalität wichtig ist.

Außerdem ist die Green Goddess Pasta arm an gesättigten Fetten, da sie hauptsächlich gesunde Fette aus Olivenöl enthält. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine bewusste Ernährung, ohne auf Geschmack und Genuss verzichten zu müssen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta nur bis zur al dente-Konsistenz zu kochen; so bleibt sie schön bissfest und nimmt die Sauce optimal auf. Das Abgießen und kurz in kaltem Wasser abschrecken kann helfen, das Ankleben der Pasta zu verhindern, besonders wenn sie etwas länger stehen bleibt.

Verwenden Sie frische Kräuter zur Garnitur, um das Gericht zu verfeinern. Petersilie oder Basilikum bringen nicht nur Frische ins Gericht, sondern fördern auch die Aromen der Sauce. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren kann dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Um es vegan zu machen, verwenden Sie eine pflanzliche Alternative zu Frischkäse und Parmesan.