ZIMTHÖRNCHEN PLÄTZCHEN

Name: ZIMTHÖRNCHEN PLÄTZCHEN
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Zucker; 2 TL Zimt; 50 g gehackte Walnüsse (optional); Zucker zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Süße und den würzigen Duft von Zimthörnchen Plätzchen mit diesem einfachen Weihnachtsplätzchen-Rezept! Diese zarten, butterigen Leckerbissen sind perfekt für die Weihnachtszeit und bringen nicht nur Ihre Sinne in Festtagsstimmung, sondern eignen sich auch hervorragend zum Verschenken oder für Ihre eigene Plätzchentüte. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und der zarten Füllung sind Zimthörnchen ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich dieses festliche Vergnügen nicht entgehen!

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T21:52:50.152Z

Zimthörnchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei in vielen deutschen Haushalten. Diese köstlichen Plätzchen mit einem Hauch von Zimt und einer knackigen Textur sind ein Muss für jedes Weihnachtsfest.

Ein Fest der Aromen

Zimthörnchen Plätzchen sind nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch die festliche Stimmung direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus zartem Teig und aromatischer Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Wenn Sie in die frisch gebackenen Plätzchen beißen, entfaltet sich der feine Zimt und die süße Füllung, die den Duft von Weihnachten verbreitet. Diese Plätzchen werden zum absoluten Highlight Ihrer Weihnachtsbäckerei.

Baking ist eine Kunst, und Zimthörnchen bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kreativität auszuleben. Sie können die Füllung individuell anpassen, sei es mit weiteren Nüssen, Trockenfrüchten oder einer Prise Lebkuchengewürz. Mit jedem Biss erleben Sie die Vielfalt, die diese kleinen Köstlichkeiten zu bieten haben. Sie sind ideal, um mit Familie oder Freunden in der Vorweihnachtszeit gemeinsam gebacken zu werden.

Perfekt für jeden Anlass

Diese Zimthörnchen Plätzchen eignen sich nicht nur für die Weihnachtszeit, sondern sind auch zu anderen Festlichkeiten ein echter Hit. Ob bei Geburtstagsfeiern, Ostern oder einfach als süße Überraschung für Freunde – die Plätzchen sind immer gerne gesehen. Sie können sie in hübschen Dosen verschenken und so Freude weitergeben. Das dekorative Bestreuen der Plätzchen sorgt für einen eleganten Look und macht sie zudem noch verlockender.

Eine besondere Eigenschaft der Zimthörnchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Plätzchen sowohl klassisch servieren als auch kreativ mit Glasuren oder Schokoladenüberzügen verfeinern. So passen sie sich jedem Anlass spielend leicht an und verleihen Ihren Feiern eine festliche Note. Egal ob im kleinen Familienkreis oder bei großen Veranstaltungen, diese Plätzchen sind immer ein Genuss.

Zutaten

Für die Zimthörnchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln

Zutaten für die Füllung

50 g Zucker
2 TL Zimt
50 g gehackte Walnüsse (optional)

Für die Dekoration

Zucker zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Zimthörnchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Vermischen Sie das Mehl, die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker, das Salz und die gemahlenen Mandeln in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Füllung vorbereiten

Mischen Sie den Zucker mit dem Zimt und fügen Sie nach Belieben die gehackten Walnüsse hinzu. Stellen Sie die Füllung beiseite.

Plätzchen formen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Schneiden Sie den Teig in Dreiecke und fügen Sie einen kleinen Löffel der Füllung auf die breite Seite jedes Dreiecks hinzu.

Rollen Sie die Plätzchen von der breiten Seite auf und legen Sie sie auf ein Backblech.

Backen

Backen Sie die Zimthörnchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie leicht abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Zucker.

Genießen Sie Ihre selbstgebackenen Zimthörnchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Damit Ihre Zimthörnchen garantiert gelingen, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu vermischen. Beginnen Sie immer mit der Butter und dem Puderzucker, um eine cremige Basis zu schaffen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Plätzchen zart und buttrig bleiben. Zudem sollten Sie den Teig vor dem Ausrollen gut kühlen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

Für die Füllung können Sie experimentieren! Neben Zimt können auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzugefügt werden, um den Plätzchen eine persönliche Note zu verleihen. Wenn Sie Nüsse verwenden, achten Sie darauf, sie nicht zu grob zu hacken, damit sie sich gleichmäßig in der Füllung verteilen. Dies sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die frisch gebackenen Zimthörnchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Bei kühler und trockener Lagerung sind sie bis zu zwei Wochen haltbar. Ideal, um Ihren Plätzchenteller auch über einen längeren Zeitraum attraktiv zu gestalten und Gäste zu bewirten. Zudem schmecken sie nach ein paar Tagen oftmals noch besser, da sich die Aromen setzen können.

Wenn Sie eine größere Menge backen und diese über einen längeren Zeitraum genießen möchten, können die Plätzchen auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einen Gefrierbeutel zu geben. Auf diese Weise bleiben sie mehrere Monate frisch. Vor dem Servieren können Sie die Plätzchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimthörnchen einfrieren?

Ja, die Zimthörnchen können gut eingefroren werden. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Nüsse weglassen?

Ja, die Walnüsse sind optional und können weggelassen oder durch andere Nüsse ersetzt werden.