Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, Saft und Schale; 100 ml Hühnerbrühe; 2 EL frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:52:08.713Z

Diese Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen belebt
Saftige Hähnchenbrust, die in der Sauce badet
Einfach zuzubereiten und schnell fertig

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der frische Geschmack der Zitrone harmoniert perfekt mit dem aromatischen Knoblauch und bringt das zarte Hähnchen auf ein neues Level. Diese Kombination sorgt dafür, dass selbst die einfachsten Zutaten zu einem außergewöhnlichen Gericht werden, das für jede Gelegenheit geeignet ist, sei es ein Familienessen oder ein romantisches Dinner.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten stehen Sie mit einem köstlichen Gericht auf dem Tisch, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Perfekt für vielbeschäftigte Menschen, die dennoch Wert auf eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit legen. Die wenigen Schritte machen es Ihnen leicht, auch unter Zeitdruck etwas Leckeres zu zaubern.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität Ihres Gerichts. Die Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die sich ideal für eine ausgewogene Ernährung eignet. Kombiniert mit dem frischen Zitronensaft und der Petersilie erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Olivenöl, das Herzstück der mediterranen Küche, bringt gesunde Fette in Ihr Essen. Es ist bekannt für seine positiven Auswirkungen auf die Herzgesundheit und enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken. Diese Kombination aus gesunden Zutaten sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen leicht und energiegeladen fühlen.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise einige frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Auch Gemüse wie Zucchini oder Paprika können in die Pfanne gegeben werden, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, wie einem frischen Salat oder Reis, um Ihr Essen zu ergänzen.

Ein weiterer Tipp ist, die Hähnchenbrust vor dem Anbraten leicht zu klopfen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßiger gart und besonders zart bleibt. Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu lange zu köcheln, um die Frische der Zitrone und die Aromen des Knoblauchs zu bewahren. So gelingt Ihnen ein perfektes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Knoblauch Zitronen Sauce

4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, Saft und Schale
100 ml Hühnerbrühe
2 EL frische Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauce zubereiten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Dann den Zitronensaft, die Brühe und die Zitronenschale hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen in Sauce servieren

Die Hähnchenbrust in die Sauce legen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servieren Sie das Gericht heiß mit einer Beilage nach Wahl.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Das Gericht eignet sich auch hervorragend zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder in der Pfanne, um den Geschmack frisch zu halten.

Kann ich die Hähnchenbrust grillen? Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Marinieren Sie das Fleisch vor dem Grillen in der Sauce, um den Geschmack zu intensivieren und die Zartheit zu bewahren. Achten Sie darauf, die Grilltemperatur zu regulieren, damit das Fleisch nicht austrocknet.

Nährwertangaben

Eine Portion Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce enthält etwa 300 Kalorien, was es zu einer leichten und gesunden Wahl macht. Es liefert Ihnen rund 40g Protein, was ideal für Muskelaufbau und -erhalt ist. Die Fette stammen hauptsächlich aus dem Olivenöl und sind gesund für Ihr Herz.

Zusätzlich enthält das Gericht eine gute Menge an Vitamin C durch die Zitrone, was wichtig für Ihr Immunsystem ist. Die Petersilie liefert weitere Vitamine und Antioxidantien, die Ihre Gesundheit unterstützen. Insgesamt ist dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft.

Passende Beilagen

Um das Gericht abzurunden, servieren Sie es mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Diese Optionen ergänzen die Aromen der Hähnchenbrust und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch Quinoa oder Vollkornreis sind hervorragende Optionen, die den gesamten Nährwert des Essens erhöhen.

Für ein italienisches Flair können Sie auch Pasta mit Olivenöl und Kräutern zubereiten. Die Kombination aus Pasta und der Zitronensauce schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um Ihr Lieblingsgericht zu finden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus anbraten und die Sauce separat zubereiten.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Kartoffeln oder einen frischen Salat sind ausgezeichnete Beilagen.

→ Kann ich die Sauce variieren?

Ja, Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.