Salate Zum Grillen Mit Feta

Name: Salate Zum Grillen Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feta-Käse; 1 Gurke; 2 Tomaten; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 rote Zwiebel; 50 g schwarze Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte für jede Weltregion

Ich liebe es, die Grillzeit mit frischen und geschmackvollen Salaten zu bereichern. Besonders dieser Salat mit Feta hat sich als ein echter Hit in meinem Freundeskreis erwiesen. Die Kombination aus saftigem Gemüse, aromatischen Kräutern und dem würzigen Geschmack des Fetas macht jeden Grillabend zu etwas Besonderem. Diese Rezeptur ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine gesunde Note auf den Tisch, die meine Gäste begeistert. Probiert es aus, ich bin mir sicher, ihr werdet es lieben!

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T13:16:11.583Z

In der letzten Sommernacht haben wir ein Grillfest veranstaltet und ich wollte unbedingt einen Salat mit Feta anbieten. Nach einigem Experimentieren habe ich die perfekte Kombination gefunden, die sowohl knackig als auch frisch ist. Der Feta gibt dem Salat eine cremige Textur und die verschiedenen Gemüse sorgen für einen tollen Crunch.

Um die Aromen noch zu intensivieren, habe ich eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern zubereitet. Diese Kombination hat nicht nur den Salat perfektioniert, sondern auch meine Gäste dazu gebracht, nach dem Rezept zu fragen – was für ein Kompliment!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische von knackigem Gemüse
Würziger Feta, der perfekt ergänzt
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys

Der perfekte Feta

Der Feta-Käse spielt eine zentrale Rolle in diesem Salat. Er bringt nicht nur seine charakteristische Würze mit, sondern auch eine cremige Textur, die das knackige Gemüse wunderbar ergänzt. Ich empfehle, hochwertigen griechischen Feta zu verwenden, da dieser oft weniger bröckelig und aromatischer ist. Verwende beim Zerbröckeln der Stücke eine Gabel oder deine Hände, um die Konsistenz zu kontrollieren und kleinere Stücke zu erhalten.

Wenn du eine milde Variante bevorzugst, gibt es auch Ziegenkäse als Alternative. Dieser hat zwar einen anderen Geschmack, harmoniert jedoch ebenfalls gut mit den frischen Zutaten. Achte jedoch darauf, dass der Ziegenkäse etwas cremiger ist, also reduziere vielleicht die Menge der anderen Zutaten, um ein ausgewogenes Verhältnis zu erreichen.

Das Gemüse richtig schneiden

Das Schneiden des Gemüses ist entscheidend für die Textur und das Mundgefühl des Salates. Schneide die Gurke in gleichmäßige Würfel, idealerweise etwa 1-2 cm groß, damit sie beim Mischen gut zur Geltung kommen. Achte darauf, dass alle Gemüsesorten in ähnlicher Größe sind, um ein gleichmäßiges Erlebnis bei jedem Bissen zu garantieren.

Die roten Zwiebeln im Salat bringen einen süßlichen und leicht scharfen Geschmack mit sich. Um die Bitterkeit zu reduzieren, kannst du die Zwiebelringe für einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, dies macht sie milder und angenehmer für den Gaumen. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn du sensible Gäste hast, die starker Zwiebelgeschmack nicht mögen.

Zutaten

Versuche, möglichst frische Zutaten zu verwenden, um das Beste aus diesem Salat herauszuholen.

Zutaten

200 g Feta-Käse
1 Gurke
2 Tomaten
1 Paprika (rot oder gelb)
1 rote Zwiebel
50 g schwarze Oliven
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Du kannst auch weiteres Gemüse hinzufügen, das du magst, wie z.B. Avocado oder Karotten.

Zubereitung

Stelle sicher, dass alle Zutaten gut gewaschen und vorbereitet sind, bevor du beginnst.

Gemüse vorbereiten

Die Gurke, Tomaten und Paprika in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Feta hinzufügen

Den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröckeln und zu den geschnittenen Gemüsen geben.

Vinaigrette zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Alles zusammenbringen

Das Gemüse und den Feta in einer großen Schüssel vermengen. Die Vinaigrette darüber geben und vorsichtig umrühren, damit alles gut verteilt ist.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit Oliven garnieren. Sofort servieren.

Dieser Salat kann auch gut im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber versuche ihn frisch zu servieren.

Profi-Tipps

Für extra Frische kannst du auch Minze oder Schnittlauch hinzufügen.

Variationen des Salates

Dieser Salat ist äußerst vielseitig. Du kannst zusätzlich auch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen, die dem Gericht eine rauchige Note verleihen. Wenn du es deftig magst, probiere die Zugabe von Kichererbsen oder Quinoa, um den Salat nahrhafter zu machen. Diese Zutaten kannst du direkt zum Gemüse mischen, um dein Grillbuffet zu variieren.

Für ein mediterranes Flair kannst du auch getrocknete Tomaten oder Artischockenherzen hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe in den Salat, sondern auch eine Vielzahl von Aromen. Achte darauf, sie in kleine Stücke zu schneiden, damit sie beim Mischen gut verteilt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische der Zutaten zu maximieren. Es empfiehlt sich jedoch, die Vinaigrette separat zu halten, da das Gemüse sonst matschig werden könnte. Mische die Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren unter den Salat.

Falls du Reste hast, könntest du diese als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwenden. Das hält den Salat frisch und bringt eine neue Note in deine nächste Mahlzeit. Erwärmt sich die Mischung ein wenig, entfaltet sich der Geschmack des Fetas noch intensiver, besonders wenn er zu warmer Beilage serviert wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat im Voraus zubereiten, aber es ist am besten, die Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

→ Wie kann ich den Salat vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch, aber du kannst auch andere Käsesorten verwenden, wenn du magst.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren, z.B. auch mit Avocado oder Karotten.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat bleibt etwa 2 Tage frisch im Kühlschrank, wenn du die Vinaigrette getrennt aufbewahrst.