Einfache Lunch Ideen

Name: Einfache Lunch Ideen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Vollkorn-Tortillas; 200g Hähnchenbrust, gekocht und geschnitten; 100g gemischter Salat; 1 Avocado, in Scheiben; 100g Kirschtomaten, halbiert; 50g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Einfache Lunch Ideen für jeden Tag.

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T19:04:10.600Z

Diese einfachen Lunch Ideen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch köstlich und nahrhaft. Ideal für das Mittagessen im Büro oder für ein Picknick im Park.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Kombinationen nach Ihrem Geschmack
Gesund und sättigend für einen energischen Tag
Schnell zubereitet für hektische Mittagspausen

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Einfache Lunch Ideen sind eine hervorragende Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie während des Tages die nötige Energie erhalten. Mit frischen Zutaten wie Hähnchenbrust, Avocado und buntem Salat sind diese Tortillas nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Sie bieten eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen, die Ihren Körper unterstützen und gleichzeitig den Gaumen erfreuen.

Die Verwendung von Vollkorn-Tortillas ist eine gesunde Wahl, da sie reich an Ballaststoffen sind und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Diese kleinen Veränderungen in Ihrer Ernährung können langfristig große Auswirkungen auf Ihr Wohlbefinden haben. Probieren Sie verschiedene Füllungen aus, um die perfekte Kombination für Ihren Geschmack zu finden!

Schnell und einfach zubereitet

In einer hektischen Mittagspause bleibt oft wenig Zeit für eine aufwendige Mahlzeit. Diese Lunch-Ideen sind in kürzester Zeit zubereitet und lassen sich hervorragend im Voraus planen. Bereiten Sie die Zutaten am Vorabend vor und rollen Sie Ihre Tortillas morgens schnell zusammen. So haben Sie ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen, das Sie mit zur Arbeit oder zur Schule nehmen können.

Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept ideal für alle, die eine gesunde Ernährung in ihren vollen Alltag integrieren möchten. Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben variieren, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Vielfältige Geschmacksrichtungen

Das Schöne an diesen Lunch-Ideen ist die Vielseitigkeit. Sie können die Füllungen leicht anpassen, um unterschiedliche Geschmäcker zu treffen. Probieren Sie beispielsweise auch andere Proteine wie Thunfisch oder Tofu aus, oder fügen Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Gurken oder Zucchini hinzu. So bleibt Ihr Mittagessen abwechslungsreich und spannend.

Die Kombination von cremiger Avocado, frisch geschnittenen Kirschtomaten und dem salzigen Feta-Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings oder Kräutern, um noch mehr Abwechslung in Ihre Tortillas zu bringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese einfachen Lunch Ideen benötigen:

Zutaten für die Lunch Ideen

2 Vollkorn-Tortillas
200g Hähnchenbrust, gekocht und geschnitten
100g gemischter Salat
1 Avocado, in Scheiben
100g Kirschtomaten, halbiert
50g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mit diesen Zutaten können Sie schnell und einfach ein leckeres Mittagessen zubereiten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Lunch Ideen zuzubereiten:

Vorbereitung der Tortillas

Die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche legen.

Füllung hinzufügen

Die Hähnchenbrust, den Salat, die Avocado und die Kirschtomaten gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.

Würzen

Fügen Sie den Feta-Käse hinzu und beträufeln Sie alles mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortillas rollen

Die Tortillas vorsichtig aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Servieren

Die Lunch Ideen auf einem Teller anrichten und genießen.

Jetzt sind Ihre einfachen Lunch Ideen bereit zum Servieren!

Tipps zur Zubereitung

Um die Tortillas besonders geschmackvoll zu machen, können Sie diese vor dem Befüllen leicht anrösten. Dadurch erhalten sie eine knusprige Textur und einen intensiveren Geschmack. Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu lange zu rösten, da sie sonst brüchig werden können.

Wenn Sie die Tortillas im Voraus zubereiten, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, um sie frisch zu halten. Lagern Sie die gefüllten Tortillas im Kühlschrank, damit sie bis zur Mittagspause kühl bleiben.

Variationsmöglichkeiten

Diese Lunch-Ideen sind extrem anpassungsfähig. Sie können verschiedene Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden, je nachdem, was Ihnen besser gefällt. Auch die Zugabe von Nüssen oder Samen kann den Tortillas eine interessante Textur und zusätzlichen crunch verleihen.

Für eine scharfe Note können Sie Chili-Flocken oder eine pikante Salsa hinzufügen. Ebenso kann frischer Koriander oder Basilikum für mehr Frische sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre Lieblingsvariationen!

Perfekte Begleiter

Um Ihr Mittagessen abzurunden, können Sie eine kleine Portion Obst oder einen Joghurt als Dessert hinzufügen. Dies sorgt für einen süßen Abschluss und liefert zusätzliche Vitamine.

Ein erfrischendes Getränk wie ein selbstgemachter Smoothie oder ein kaltes Wasser mit Zitrone passt hervorragend zu diesen Tortillas und hilft, die Flüssigkeitszufuhr während des Tages aufrechtzuerhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortillas auch in einer Pfanne rösten?

Ja, das Rösten der Tortillas in einer Pfanne verleiht ihnen eine leckere Textur.

→ Gibt es eine vegetarische Variante?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch gekochte Kichererbsen oder Tofu.

→ Wie lange sind die Lunch Ideen haltbar?

Am besten frisch verzehren, aber sie können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten am Vorabend schneiden und die Tortillas am Morgen füllen.