Rote Grütze mit Kirschen

Name: Rote Grütze mit Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kirschen (frisch oder gefroren); 500 ml Kirschsaft; 100 g Zucker; 40 g Speisestärke; 1 Päckchen Vanillezucker; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Rote Grütze mit Kirschen ist ein klassisches, fruchtiges Dessert, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus saftigen Kirschen und der süßen, roten Grütze sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:21:34.860Z

Rote Grütze ist ein traditionelles deutsches Dessert, das oft mit Sahne oder Vanillesoße serviert wird. Es ist ein wunderbares Beispiel für die Verwendung von frischen, saisonalen Früchten und eignet sich perfekt für warme Sommertage.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtiger Geschmack, der den Gaumen verwöhnt
Schnell und einfach zuzubereiten
Ideal für heiße Sommertage oder als leichter Nachtisch

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Fruchtigkeit

Rote Grütze mit Kirschen vereint die Süße der Kirschen mit der leichten Säure des Kirschsafts. Diese harmonische Balance macht das Dessert besonders erfrischend und ideal für warme Tage. Die Verwendung von frischen oder gefrorenen Kirschen sorgt dafür, dass Sie das ganze Jahr über in den Genuss dieses Desserts kommen können.

Die rote Grütze selbst ist eine klassische deutsche Nachspeise, die nicht nur in der Heimat der Kirschen, sondern in vielen Regionen Deutschlands geschätzt wird. Die einfache Zubereitung und die Verwendung von natürlichen Zutaten machen sie zu einer gesunden Wahl für ein Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Rezept für Rote Grütze ist äußerst unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Dessert zaubern, das imponiert. Perfekt für unerwartete Gäste oder wenn Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. Selbst Anfänger können dieses Rezept problemlos umsetzen. Das Anrühren der Speisestärke und das Kochen des Kirschsafts sind die einzigen technischen Herausforderungen, die sich schnell bewältigen lassen.

Serviervorschläge und Variationen

Rote Grütze mit Kirschen kann pur serviert werden, aber auch mit einer Vielzahl von Beilagen kombiniert werden. Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis verleihen dem Dessert eine zusätzliche cremige Note. Für eine etwas festlichere Variante können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, der dem Gericht eine erfrischende Frische verleiht.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Kirschen durch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. So entsteht eine bunte Variation der klassischen Grütze, die ebenso köstlich ist und für Abwechslung sorgt.

Zutaten für Rote Grütze mit Kirschen

Zutaten

500 g Kirschen (frisch oder gefroren)
500 ml Kirschsaft
100 g Zucker
40 g Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und fruchtige Rote Grütze, die Ihrer Familie und Freunden schmecken wird.

Zubereitung

Kirschen vorbereiten

Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, lassen Sie sie vorher auftauen.

Grütze kochen

In einem Topf den Kirschsaft mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und dann in den kochenden Saft einrühren, bis die Mischung eindickt.

Kirschen hinzufügen

Die vorbereiteten Kirschen in die Grütze geben und kurz mitkochen lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken.

Abkühlen lassen

Die Rote Grütze in Schalen füllen und abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank kaltstellen.

Servieren Sie die Rote Grütze mit frisch geschlagener Sahne oder Vanillesoße.

Häufige Fragen zur Roten Grütze

Eine häufige Frage zu Roten Grütze ist, ob sie auch mit anderen Fruchtsäften zubereitet werden kann. Ja, Sie können die Basis mit verschiedenen Fruchtsäften wie Himbeersaft oder Johannisbeersaft variieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Beachten Sie jedoch, dass die Süße und der Geschmack sich dadurch verändern können.

Ein weiterer Punkt, den viele Menschen ansprechen, ist die Konsistenz der Grütze. Wenn Sie eine dickere Grütze bevorzugen, können Sie einfach die Menge der Speisestärke erhöhen. Experimentieren Sie mit der Menge, bis Sie die gewünschte Textur erreicht haben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Rote Grütze lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, wo sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleibt. Sie können die Grütze auch portionsweise einfrieren, wenn Sie mehr zubereitet haben, als Sie sofort essen können. Achten Sie darauf, sie in einem gefrierfesten Behälter zu lagern.

Beim Auftauen ist es am besten, die Grütze über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. So bleibt die Konsistenz erhalten und Sie können das Dessert wieder in vollen Zügen genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Kirschen durch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Rote Grütze im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Grütze auch einfrieren?

Ja, die Rote Grütze lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Wie serviere ich die Rote Grütze am besten?

Sie können sie mit Sahne, Vanillesoße oder einfach pur genießen.