Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee

Name: Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g Zucker; 250g Mehl; 120g Butter, weich; 3 Eier; 150ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:40:15.569Z

Dieser Zitronenkuchen ist der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee am Sonntagmorgen. Mit seinem frischen Zitrusgeschmack und der saftigen Konsistenz wird er sicher zum Favoriten bei der Familie.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfreut
Saftige Textur, die einfach zergeht
Ideal für einen gemütlichen Sonntagskaffee

      

Zitronenkuchen – Ein Klassiker für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Aromen in Ihre Küche zu bringen. Die Kombination aus süßem Teig und spritziger Zitronennote macht ihn zu einer idealen Wahl für Nachmittagskaffees oder festliche Anlässe. Sein heller, einladender Geschmack bringt Freude und Licht in jede Kaffeetafel.

Egal, ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur einen entspannenden Nachmittag zu Hause verbringen möchten, dieser Zitronenkuchen ist immer eine hervorragende Wahl. Er lässt sich leicht zubereiten und kann wunderbar im Voraus gebacken werden. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern oder einfach die Ruhe zu genießen.

Die Vielseitigkeit des Zitronenkuchens

Zitronenkuchen kann auf vielfältige Weise genossen werden. Servieren Sie ihn pur, leicht bestäubt mit Puderzucker, oder verfeinern Sie ihn mit einer Glasur aus Zitronensaft und Zucker für einen zusätzlichen Geschmackskick. Auch frische Beeren oder eine Schicht Sahne passen hervorragend dazu und bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.

Ein weiterer Vorteil ist, dass dieser Kuchen auch als Basis für verschiedene Variationen dienen kann. Fügen Sie zum Beispiel Mohn oder Kokosnuss hinzu, um ihm eine neue Dimension zu verleihen. Durch diese Variationen bleibt der Zitronenkuchen immer spannend und neu.

Zutaten

Zutaten für den Zitronenkuchen

200g Zucker
250g Mehl
120g Butter, weich
3 Eier
150ml Milch
1 Päckchen Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten mischen

Fügen Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie es abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Lassen Sie ihn anschließend auskühlen.

Genießen Sie Ihren Zitronenkuchen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen schön saftig wird, verwenden Sie frische Zitronen für den Saft und die Schale. Die Aromen sind viel intensiver und verleihen dem Kuchen den charakteristischen, frisch-fruchtigen Geschmack.

Achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Zucker zu cremigen. Dies sorgt für eine luftige Textur und ein besseres Aufgehen des Kuchens. Lassen Sie die Zutaten wie Eier und Milch vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Lagerung und Haltbarkeit

Zitronenkuchen lässt sich hervorragend lagern. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und saftig.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jedes Stück einzeln ein. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder wenn Sie einfach etwas Süßes genießen möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Eier backen?

Ja, Sie können Eier durch Apfelmus oder einen Ei-Ersatz ersetzen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Zitronenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.

→ Kann ich auch andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können den Kuchen auch mit Limetten- oder Orangensaft zubereiten.

→ Wie kann ich den Kuchen aufpeppen?

Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig hinzu.